Nos climats

Premier Cru, ce climat (2 ha 99 a 93 ca en tout) se situe sur Nuits-Saint-Georges côté Vosne-Romanée. Comme son voisin Les Boudots, c’est une vigne pierreuse. Son nom ne signale pas l’envol des corbeaux, mais les cras, les crais, toponyme très fréquent dans la Côte pour signaler des coteaux pierreux, des cailloux et cailloutis calcaires abondants, provenant souvent d’éboulis au pied des combes : conséquences des gels et des dégels de la dernière période glaciaire il y a 20 000 ans. Comme quoi il suffit d’attendre pour produire un grand vin !
Les Cras donne un vin d’une rondeur soutenue, qui peut évoquer selon son âge des arômes de musc discret, de cacao et de cuir.

Petite parcelle de 11 a 75 ca située dans la partie nord-ouest des Chaumes, Premier Cru situé entre La Tâche, Les Malconsorts et Le Clos des Réas.
On touche ici La Tâche. Ce nom semble indiquer jadis des friches. Un terroir voisin de celui du Clos du Château, planté ici en 1949 sur le sol originel. En effet la vigne est en contrebas de la route, d’où la nécessité d’un mur et d’un contour – ou le recours à un apport de terre. Le mur et le contour ont été ici sagement préférés. L’identité de ce climat se trouve pleinement respectée (Les Chaumes s’étendent en tout sur 6 ha 45 a 55 ca). Les Chaumes font partie du domaine conservé par la famille après les années 1930.
Marqué par une mâche assez présente, ce vin fait penser aux épices douces d’un bazar oriental.

Aux Lavières est un climat nuiton contigu aux Réas sur Vosne-Romanée et il voisine avec un Premier Cru de Nuits-Saint-Georges (Aux Murgers). Il s’étend en tout sur 5 ha 97 a 17 ca. Les lavières étaient dans la Côte des carrières où l’on extrayait les laves, ou lauzes, ces grandes pierres plates et épaisses, utilisées pour la couverture des maisons, des cabottes, des murs, etc. Les laves étaient aussi ramassées dans les Hautes-Côtes sur la « dalle nacrée », en surface du sol. Les vignes qui ont remplacé ces carrières sont donc fortement calcaires.

Cette cuvée est l’assemblage des raisins d’une dizaine de lieux dits de Vosne, 40% venant du Nord Est de l’appellation (Les Violettes, les Maizieres, les Chalandins), 40% venant du Sud Est de l’appellation (Les Jacquines, Au dessus de la Rivière), et 20% de l’Ouest, sur le côteau (Les Damaudes, les Barreaux, les Hauts Beaux Monts).

L’orthographe varie : Reignots, Raignots. Il s’agit de petits noyaux de silex arrondis, noyés dans une roche différente. Souvent recouverts d’une pellicule rougeâtre, ils font en effet penser à des rognons d’animaux, d’où reignots, raignots en patois bourguignon.
Au levant, le mur de La Romanée. Une faille entre les deux climats. La parcelle grimpe ici de quelque 200 mètres sur la montagne. S’étendant sur 73 a 19 ca, elle est la plus vaste du Premier Cru (1 ha 61 a 80 ca), la seule à englober la totalité des types de sols courant de bas en haut de l’appellation. Tout est ici passionnant en raison de l’intimité entre ce climat  et ses illustres voisins. Beaucoup de calcaire actif. Les sols sont ici très minces, rarement plus de 20 à 25 cm d’humus reposant sur le banc de la roche calcaire. Les racines de la vigne se faufilent par des failles jusqu’à 10 m de profondeur afin de rechercher les éléments nutritifs et l’eau qui leur sont nécessaires. Lors d’une année sèche comme 2003, la vie végétale aurait bien du mal à résister sans cette ressource en profondeur.

Le vin possède ici une typicité qui évolue souvent vers des notes pyrotechniques, de pierre à fusil, de silex frotté, de pétard et de réduction, notamment au début de l’élevage. Ces notes s’atténuent quelque peu durant le passage en cave, laissant apparaître une forte densité du vin, une richesse et une puissance peu communes à ce rang d’appellation.
Les Reignots font partie du domaine conservé par la famille après les années 1930. Au-dessus des Reignots, la croix de La Romanée est érigée le 4 juin 1978 à l’occasion du jubilé d’or du chanoine Just Liger-Belair. En granit du Morvan, elle est l’oeuvre de Roger Chopart, maître-carrier à La Roche-en-Brenil et un don de la famille Liger-Belair.

Les coudes serrés entre Le Cros Parantoux et Les Reignots, au-dessus des Richebourgs, Les Petits Monts occupent sur le coteau une position très privilégiée (3 ha 66 a 81 ca en tout).
Sa vinosité sensuelle se plaît en bouche avant de gravir une à une les marches du palais. Velours et distinction se partagent l’émotion.

Ce nom de lieu-dit est rencontré à Fixin, à Nuits-Saint-Georges ainsi qu’à Vosne-Romanée. Ici le Premier Cru se partage entre Aux Brûlées (3 ha 76 a 54 ca en tout) et La Combe Brûlée (76 a 75 ca). Le mot fait allusion au feu, soit au sens propre (feu de friches, peut-être d’un bâtiment – ou encore le vieux mot brûlis, terrain dont on a brûlé les broussailles pour en améliorer le sol, l’écobuage des cultures céréalières), soit au sens figuré (sensation de chaleur intense sous l’effet du soleil). Il n’est pas excessif d’évoquer pour ce vin un tempérament passionné qu’il doit absolument dominer pour parvenir à un bonheur durable.
Cette minuscule cuvée du Domaine, une pièce, est uniquement en magnums, en jéroboam et réhoboam, et n’est pas commercialisée. Les magnums restent au Domaine, tandis que les Jéroboam et Réhoboam sont offerts à l’occasion de ventes de charité.

Les Suchots (13 ha 13 a 60 ca) forment le Premier Cru de Vosne-Romanée le plus étendu. Ce serait le toponyme le plus ancien de l’appellation : une butte, un versant accusé, ou selon une autre version un dérivé du mot souche, après un déboisement.
En bordure de Flagey-Echezeaux et des Echezeaux, il est souvent étincelant et n’abaisse pas le regard face au Grand Cru voisin.

Parcelle de 78 a 26 ca située sur le piedmont, un sol né des alluvions de la Saône, principalement argileuses avec quelques traces calcaires durant une trentaine de mètres à l’ouest de la parcelle. Cette proportion importante d’argile peut poser des problèmes les années humides, par excès d’eau sur la plante. Repris en 2000, le travail des sols permet ici d’atténuer progressivement cette difficulté.
Ce type de sol est fréquent à Vosne, l’appellation communale se trouvant pour 80 % sur le piedmont. La Colombière (3 ha 80 a 34 ca en tout) est parfaitement représentative d’un Vosne Village, d’autant que les vignes ont ici majoritairement plus de 70 ans d’âge.
La Colombière appartient depuis très longtemps au vignoble des Comtes Liger-Belair à Vosne. Ce nom semble provenir d’un colombier (ou pigeonnier), équipement classique d’une demeure seigneuriale. Situé exactement sur l’axe est-ouest (où se trouvent La Romanée-Conti et La Romanée), ce climat un peu plus bas sur le relief diffère par une légère différence d’altitude ainsi que par la nature de son sol.
Sa texture est assez « gourmande », toute en rondeur, et le fruit rouge n’est guère avare de ses arômes.

Les Echezeaux sont reconnus Grand Cru depuis juillet 1937. Sur quelques 36 hectares, ils se situent sur Flagey-Echezeaux et comportent une dizaine de climats. Nos vignes se situent en Cruots ou Vignes Blanches (en bordure de Vosne-Romanée) ainsi qu’en Champs Traversins (en haut de coteau). Cruots signale un terrain pierreux, Vigne Blanche une ancienne plantation en raisins blancs ; Champs Traversins des vignes plantées en travers des autres.
Historiquement ces deux climats figurent parmi les mieux estimés au sein de l’appellation. Ils se complètent admirablement : une terre épaisse et riche en Champs Traversins, pierreuse et calcaire en Cruots. Charmant dans sa jeunesse, ce vin
« s’absente » souvent durant quelques années puis il revient en force, avec éclat, au bout de cinq à dix ans. Mille grâces sur une structure très ferme : main de fer, gant de velours.

Qu’est-ce qu’un monopole ? Un climat, un cru appartenant à un seul domaine, ou géré par un seul. Ainsi le Clos du Château. Le monopole est gage de valeur ajoutée car il témoigne de plusieurs qualités notamment la fidélité d’une famille envers un cru, la garantie d’une unité de signature pour ce vin.
Parcelle de 83 a 04 ca, à la limite ouest de La Colombière (à laquelle elle appartient), aux caractères proches de celle-ci et cependant différents. Une vigne de quelque 45 ans. On se trouve ici en présence d’un authentique Clos, ceint de quatre murs. Ce fut entre 1850 et 1970 le parc du château qui avait jadis remplacé des pieds de vigne et quelques maisons. Si la pente est nulle à La Colombière, elle est ici de quelque 1 %. Quelle importance ? Détrompez-vous. La part du calcaire est ici beaucoup plus élevée, avec des éboulis de coteaux que l’on retrouve à 70 cm de profondeur. A 1,20 m on éprouve une émotion : cette marne rose que l’on rencontre à 80 cm dans La Romanée Saint-Vivant. Une marne très compacte, peu perméable. Comme cette parcelle a été drainée au XIXème siècle, lors de l’implantation du parc, l’eau de percolation est recueillie par les drains et ne stagne pas.
Le Clos du Château produit un vin marqué par une minéralité et une tension, une race qui le distinguent de celui de la Colombière voisine.

Surface : 0,40 hectare en Pinot noir
Age de la vigne : en 2017, la vigne a 52 ans
Volume de production : 6 pièces - 1700 bouteilles

Commentaire : 2015 est le premier millésime. Cette cuvée est faite à partir d’achat de raisins provenant d’un contrat de longue durée avec un producteur certifié Biologique.
Situé à mi coteau, coté Vosne du Clos de Vougeot, cette parcelle appartenait jusqu’en 1933, à la famille Liger-Belair.